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Olio d’Oliva

Il nostro extra-vergine monovarietale è ottenuto esclusivamente dalle piante della varietà “Dritta di Loreto Aprutino” che coltiviamo; in tal modo desideriamo esaltare il legame con l’ambiente che l’ha generato, tutto incluso: cultivar, terreno, aria acqua e vento, clima, territorio e tradizioni di coltivazione e trasformazione.

L’olio di “Dritta” ha un carattere particolare che lo contraddistingue nettamente dagli altri, siano essi monovarietali che blend di varietà diverse. Assaggiatelo e scoprirete che, come un vino d’annata, può essere abbinato a pietanze specifiche esaltandone il gusto.

Il nostro uliveto, composto da piante di cultivar (varietà) “Dritta”, si affaccia sulla vallata del Tavo tra 150 e 200 metri slm, raggiunto dalle brezze marine d’estate come dai gelidi venti invernali del Nord, nel comune di Loreto Aprutino storicamente famoso per la qualità e tipicità dell’olio d’oliva.

Circondato da seminativi di cereali e prati di erba medica, vive in simbiosi (consociazione) con il suo prato permanente a costituire un ecosistema dove possa proliferare la biodiversità ed il terreno sia arricchito naturalmente di sostanza organica.

Coltiviamo il nostro uliveto ispirati dal principio della sostenibilità, che in pratica, si traduce in scelte razionali quali:

  • Promozione della biodiversità e arrichimento naturale del terreno in sostanza organica
  • Pratiche agricole, ad esempio potature, orientate alla produzione in qualità piuttosto che quantità.
  • Adozione di metodologie integrate di lotta agli insetti dannosi, inclusa la lotta senza quartiere alla “mosca dell’olivo” (Bactrocera Oleae), nemico numero uno delle nostre olive
  • Utilizzo razionale di sostanze naturali (minerali) quali il rame esclusivamente in caso di necessità e con dosaggi minimi strettamente necessari
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